Berita
acara TIM KKN IKIP PGRI Semarang
Desa
Sumberejo Kecamatan Mranggen Kabupaten Demak
DPL: Dias Andris Susanto, S.pd, M.pd
Selasa, 11 Februari 2014 dan Rabu, 26 Februari 2014
Hari ini para tim KKN IKIP PGRI Semarang melaksanakan
program kami yang pertama pada bidang kesehatan yaitu kegiatan pengembangan
Posyandu. Kegiatan tersebut dilaksanakan di dusun Sendang Delik dan dusun
Karangasem desa Sumberejo Kecamatan Mranggen, Kabupaten Demak pada pukul 09.00
s.d 12.00 WIB. Kegiatan tersebut dihadiri oleh para kader posyandu. Kegiatan yang dilakukan dalam pengembangan
posyandu antara lain: pemberian vitamin, penimbangan bayi, imunisasi, pemberian
makanan pendamping ASI, pencatatan perkembangan berat badan.
Tujuan program Pengembangan Posyandu adalah untuk
meningkatkan minat para ibu yang memiliki balita agar rutin memberikan
imunisasi kepada anaknya. Banyaknya balita yang diimunisasi di dusun Sendang
Delik ada 50 anak, sedangkan di dusun Karangasem ada 40 anak. Pelaksana program
pengembangan posyandu ini adalah tim KKN dan seluruh kader posyandu. .

Penimbangan bayi oleh kader Posyandu yang dibantu oleh
mahasiswa KKN

Pengimunisasian balita oleh kader Posyandu

Pemberian makanan pendamping ASI.

Pemberian vitamin oleh kader Posyandu

Pencatatan perkembangan berat badan bayi
KELURAHAN SUMBEREJO
Pelaksana : 1.
Irfan Ghozali
2. Titik Muslikhati
Dosen Pembimbing : Dias Andris Susanto,
S.Pd.,M.Pd
Pembina :
Bidan Sumberejo Mranggen Demak
Minggu, 16 Februari 2014
Hari ini, kami melaksanakan program kerja kami di
bidang kewirausahaan yaitu program pemanfaatan jagung menjadi bahan olahan
makanan, sasaran utama kegiatan ini adalah seluruh masyarakat. Pelaksana
kegiatan ini adalah seluruh tim KKN. Tujuan pelaksanaan yaitu mengajarkan
kepada masyarakat sekitar agar mau membiasakan diri tidak hanya menggunakan
produk instan dan mencoba untuk membuat inovasi dari apa saja yang ada di
sekitar, sebagai contoh di daerah ini memiliki banyak hasil pertanian berupa
jagung. Seringkali kita melihat di daerah ini jagung hanya dijual belum berupa
olahan apapun, jagung menjadi macam-macam olahan makan yang diantara seperti
makanan-makan ringan yang biasa di jajakan di pasar-pasar tradisonal ataupun di
pasar moderen.
Kami mencoba mencari referensi di media Internet
tentang produk olahan berbahan baku jagung, tidak hanya meniru kita memiliki
prinsip dan moto sendiri agar tidak merugikan orang yang telah dahulu menemukan
resep olahan jagung. Prinsip kami yaitu ATM (amati, tiru dan modifikasi)
mengapa demikian, karena kami sebagai kaum terpelajar tidak ingin menimbulkan
ada plagiat yang dapat merugikan orang lain.
A = Amati
setelah mendapatkan referensi dari berbagai sumber kita menemukan olahan
makanan sederhana yaitu pastel disini pastel yang berbahan dasar terigu, telur
dan lain-lain lalu kita pilih sebagai produk yang kita akan kembangkan, lalu
masuk ke step berikutnya
T = Tiru kita
memilih pastel sebagai olahan yang akan kita gunakan sebagai mana telah disepakati untuk di kembangkan
M = Modifikasi,
setelah deal dengan apa yang telah kita rancang tinggal kita memilih apa saja
yang akan di modifikasi dalam pembuatan pastel ini, kita ganti dari terigu menjadi tepung jagung dan kita beri paduan
jangung untuk isi pastel tersebut.
Jenis olahan
makanan yang kami buat da beberapa macam antara lain sebagai berikut:
1.
Pastel isi
jagung

Bahan:
1)
2 buah jagung
muda
2)
¼ kg telur
3)
½ kg epung
terigu
4)
2.
Puding jagung

Bahan:
1)
1 buah jagung
muda
2)
2 bungkus tepung
agar-agar
3)
¼ kg gula pasir
4)
2 gelas santan
cair
5)
2 helai pandan
3.
Lepet jagung
Bahan:
1)
10 buah jagung
muda
2)
½ buah kelapa
3)
10 sdm gula
pasir

4.
Susu sari jagung

Bahan:
1)
10 buah jagung
muda
2)
100 ml susu cair
3)
5 sdm gula
KELURAHAN SUMBEREJO
Pelaksana : 1.
Durrotun Nafiah
2. Apriliya Fitriani
Dosen Pembimbing : Dias Andris Susanto,
S.Pd.,M.Pd
Pembina :
Ketua PKK Sumberejo Mranggen
Demak


